主食雜糧

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老北京炸醬面的做法

先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時。準備豆...
主食雜糧2222閱讀2021-11-24
水煎包的做法

先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發面2小時。發面過程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋...
主食雜糧1122閱讀2021-11-24
茴香餡怎么調

茴香餡需要用的調料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥...
主食雜糧2670閱讀2021-11-24
五谷雜糧是哪5種

傳統的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷...
主食雜糧3215閱讀2021-11-24
在家如何制作煲仔飯

家庭版本煲仔飯需要提前浸泡大米半小時，香菇片、白菜心注意焯水，臘腸片切片。用生抽、水、蠔油、魚露、小蔥、生姜放入鍋中混合...
主食雜糧507閱讀2021-11-24
煲仔飯醬汁怎么調

煲仔飯的醬汁用生抽100克，25克的香油，白糖25克，蠔油50克，再加入少許鹽和50克清水攪拌均勻即可。調制煲仔飯的湯汁也可以用高湯代...
主食雜糧15056閱讀2021-11-24
煲仔飯放什么蔬菜

煲仔飯放的蔬菜一般是小青菜、油麥菜、胡蘿卜、黃瓜、生菜等，主要以葉子菜為主，容易蒸熟，吃起來解膩;也可以搭配土豆、辣白菜、...
主食雜糧2183閱讀2021-11-24
煲湯用冷水還是熱水

煲湯最好用冷水開始下料，可以讓肉質中的蛋白質充分融入湯里，能夠保證肉中的營養成分。熱水會使食材表面的蛋白質迅速凝固，不容...
主食雜糧5009閱讀2021-10-25
中秋節不能吃面條嗎

中秋節沒有不能吃面條的習俗或科學依據，中秋節前后都是涼爽的季節，空氣比較干燥，飲食上應該少吃一些辣、辛味，少吃韭菜、大蒜...
主食雜糧2972閱讀2021-10-22
元旦吃什么食物，元旦吃什么傳統食物（年糕寓意年年高）

2021年又是嶄新的一年到來，我們度過了多災多難的一年，經歷了疫情大爆發，人民百姓深陷于水火之中;全國封鎖，大家在家中緊閉雙門...
主食雜糧846閱讀2021-08-26