新白茶口感特點是鮮，清爽，老白茶口感特點是醇厚，經過陳放，內物質豐厚穩定，湯水有分量。六大茶類中，白茶中含有的氨基酸、黃酮類、咖啡堿、可溶性糖最多，白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等的功效，尤其是陳年的白茶。要注意白茶不宜喝濃茶。
新白茶口感特點是鮮，清爽，而老白茶口感特點是醇厚。白茶性清涼，還有退熱降火的功效。不同的白茶口感也是不同的。像白毫銀針，是采用茶樹芽頭制成的，它的口感鮮爽微甜、淡雅醇香、香毫幽顯。白牡丹的口感特點是鮮醇、清甜、清新，還帶有淡淡的甜氣。
而貢眉是用本地的菜茶茶樹的芽葉制成的，口感特點是清新淡雅、口感醇爽、香氣鮮純。壽眉是制作白毫銀針時采下的茶青，經“抽針”后剩下的嫩葉制成的，它的口感特點是香氣中又帶有一點青氣，滋味清淡。
一個人飲福鼎白茶，可以用杯泡法，準備200毫升玻璃杯，投入3-5克福鼎白茶，先用熱水醒茶，倒掉后再用熱水沖泡即可。兩個人可用蓋碗法，將3克白茶投入蓋碗中，用開水醒茶，再進行......
梅雨天存放老白茶餅可以在室內開啟空調，讓空調將室內空氣中的水分排出室內，空氣就會變得干燥了;梅雨天存放老白茶餅一定要離墻離地;也可以將老白茶餅用鋁袋包裹，再用食品級塑料袋密......
一年茶三年藥七年寶說的是白茶隨時間存放后的變化。一年茶指當年的白茶，因屬于微發酵茶，剛制作出來滋味鮮爽、口感順滑，三年藥指存放三四年的白茶，此時茶性已悄然變化，亦......
安吉白茶分為精品、特等、一級、二級是個品級，品質更低的一般不會對其進行評級售賣。精品安吉白茶是一芽一葉初展，芽長于葉。特級安吉白茶是一芽一葉，葉底白脆。一級安吉白......
2019-11-12 17:30:12
余進芳
