菠蘿首先削掉外皮，然后用專用的去內刺小刀以螺旋式的切法將菠蘿的內刺挖出，切掉菠蘿的蒂頭，再將菠蘿切成塊，用涼白開浸泡，撒上鹽，浸泡半小時后就可以吃了。菠蘿中含有菠蘿酶，能刺激口腔粘膜和嘴唇，產生麻刺痛感，食鹽能抑制分解菠蘿酶。

　　菠蘿要怎么處理才能吃

　　買回來的菠蘿首先要切掉內刺，一般菠蘿削皮以后里面還有黑點一樣的內刺，需要用刀一個個的挖去，然后去掉菠蘿的蒂頭，將菠蘿切成塊，放入容器中，倒入淡鹽水，要記得用涼白開浸泡，不要用自來水。浸泡菠蘿的時間在半小時為宜。

　　菠蘿泡水要放多少鹽

　　菠蘿中加入的食鹽不用太多，一般均勻圍繞著水面撒一圈即可，或吃飯用勺子挖一勺就夠了。菠蘿中的酶會刺激我們的舌頭和嘴巴的表皮，能夠讓蛋白質分解，而我們口腔和唇部表皮都是蛋白質，這就會導致嘴巴非常麻，還伴有刺痛感。

　　過敏體質人不宜吃

　　對菠蘿酶過敏體質的人，吃了菠蘿以后會出現皮膚紅腫，發癢等，這時候就不要再吃菠蘿了，用小蘇打或淡鹽水清洗皮膚表面。另外小蘇打也是可以代替淡鹽水來清洗的。