介紹：

朔州市盛產(chǎn)蕎麥。近年來，隨著農(nóng)民市場經(jīng)濟觀念的增強，蕎麥的種植面積逐年增大。含硒量居全國首位的平魯紅山蕎麥，千粒重38.8克，硒含量0.73mg/g，深受日本和東南亞國家青睞，多次入選國宴。蕎麥是原產(chǎn)于我國北方的古老作物。由于它生育期限短，春、夏、秋三季都可以播種，逢災年用蕎麥補種、改種都可獲得一定購收成，是較為理想的救災、備荒作物。 蕎麥是雙子葉植物，在植物學分類上屬于蓼科，與單子葉、禾本科的小麥、大麥等麥類作物親緣較遠，在常見大田作物中幾乎沒什么近親，在很多方面也都表現(xiàn)得別具特色。 栽培蕎麥有四個種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米 蕎麥。甜蕎又稱普通蕎麥，其花中有蜜腺，能散發(fā)香味，引誘昆蟲，異花授粉；苦蕎又稱韃靼蕎麥，花器小，無香味，自花授粉，人工雜交極難成功；至于翅蕎和米蕎則是由于其所結(jié)瘦果棱薄呈翼狀或是瘦果兩棱之間飽滿欲裂，易露出果 內(nèi)的“米”而得名。總之，無論哪種蕎麥，它們所結(jié)的種子都 有一堅硬的外殼并且是三棱型的瘦果，這在其它作物中極為少見。

朔州市平魯區(qū)紅山蕎麥協(xié)會

山西省西北部山區(qū)及部分丘陵地區(qū)，包括：阻虎鄉(xiāng)、高石莊鄉(xiāng)、雙碾鄉(xiāng)、西水界鄉(xiāng)、鳳凰城鎮(zhèn)、下水頭鄉(xiāng)、下木角鄉(xiāng)、榆嶺鄉(xiāng)等八鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及232個行政村。保護范圍位于東經(jīng)111°52′-112°41′、北緯39°21′-39°56′之間。

AGI2008-07-00030