蒸白米飯放白醋是最好的，無論是新米還是陳米，放入一些白醋都可以放米飯吃起來非常的香，而且粒粒分明。加入香醋還可以加入一些香油和豬油，這樣蒸完飯后米飯香軟又好吃，而且很有嚼勁，在蒸米飯之前先把米飯浸泡12分鐘。
蒸米飯之前我們先將大米放入清水中浸泡12分鐘，同時加入清水和白醋，攪拌均勻以后，再加入適量的豬油，再次攪拌，按下電飯煲就可以開始蒸飯了，這樣蒸出來的米飯非常的香。
米飯加白醋還有一個原因是顏色好看，白醋是無色的，而陳醋是棕褐色的，這樣蒸出來的米飯顏色不太好看，而且陳醋加熱后還會非常酸。
蒸米飯加醋還有個好處是能夠減肥，醋能夠延緩米飯中碳水化合物的吸收，側面降低了升糖速率，對減肥人士有很好的幫助。
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
香醋不是陳醋，香醋以糯米為原料經過發酵、釀酒、制醅等步驟制成，顏色棕紅、褐色，吃起來酸而不澀，有一絲微甜，多用于做涼拌菜。陳醋以高粱為原料，發酵、蒸煮、 糖化等步驟......
1、米醋是用大米為主要制作原料，陳醋是以高粱為主要原料;2、米醋采用固態或液態發酵工藝釀制，而陳醋采用固態醋酸發酵;3、米醋是比較清透、澄亮的透明色，而陳醋是褐色;4、陳醋......
黃米醋就是用大黃米釀造的醋，它通常在常溫下自然發酵，大黃米又被成為黍米，是用一種叫黍子的植物的種子加工成的才叫大黃米。黃米醋多用來炒菜、涼拌、煲湯等，運用于烹飪中......
2020-05-08 21:30:05
鮮淘王子
