勾兌醋的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是SB/T10337，GB/T19777、GB/T18623等。勾兌醋是以釀造食醋為主體，與食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋，只要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求添加防腐劑，不超量不超范圍使用，就不存在安全問(wèn)題。

　　勾兌醋的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

　　勾兌醋的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是SB/T10337，GB/T19777、GB/T18623等。而釀造食醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/18187，此外還有GB/T19777是山西老陳醋的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，GB/T18623是鎮(zhèn)江香醋的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，這些都是地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，但山西老陳醋和鎮(zhèn)江香醋又都是釀造的醋。此外：沒(méi)有勾兌的醋和勾兌醋也是很好分辨的。

　　氣味：釀造的醋，聞起來(lái)酸中帶香，氣味柔和，而勾兌的醋少了點(diǎn)香味。

　　濃度：勾兌的醋比釀造醋的濃度要低。

　　泡沫：晃動(dòng)醋瓶，釀造醋起的泡沫多，而且停留時(shí)間長(zhǎng)，勾兌的醋泡沫少，而且停留時(shí)間短。

　　價(jià)格：釀制醋的制作工藝精良，釀制周期也長(zhǎng)，因此價(jià)格也比勾兌醋高。

　　口感：釀制醋的口感更回味悠遠(yuǎn)，而勾兌醋口感更尖銳，酸味刺鼻。