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烤魚的制作方法和配料

來源:鮮淘網 2020-12-22 11:30:04      鮮淘繽果 手機版

  烤魚是使用鱸魚、藕、蒜苗、香菜、芹菜、蔥、姜、八角、茴香籽、干辣椒、花椒、豆瓣醬、生抽、白糖、料酒、色拉油進行制作的。將魚對半切開,大蔥、藕、姜切片,芹菜、蒜苗、香菜切段,少量油煎魚,煎好后炒香料,將香料淋在魚周放入烤箱。

  烤魚的制作方法和配料

烤魚的制作方法和配料

  材料:鱸魚1條、藕2節、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、蔥半根、姜3片、八角1個、茴香籽5g、干辣椒6個、花椒5g、豆瓣醬10g、生抽10g、白糖10g、料酒15ml、色拉油10g。

  1、鱸魚切成兩半,大蔥、姜、洗凈的蓮藕切片,芹菜、蒜苗、香菜切段。

烤魚的制作方法和配料

  2、油燒熱后,鱸魚皮面放油鍋中煎,將藕片煮好后將煎好的魚放在上面。

烤魚的制作方法和配料

  3、在鍋中放入其余的調料,炒香撈出備用。

烤魚的制作方法和配料

  4、將炒香的調料鋪在魚的周圍,將魚放入烤箱調至200攝氏度10-15分鐘,出鍋既可食用。

烤魚的制作方法和配料

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