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雙皮奶怎么做

來源:鮮淘網 2019-06-14 18:11:43      水果之家王子 手機版

  首先將雞蛋的蛋黃分離只要蛋白,將蛋白打發均勻,然后加牛奶、適量白糖充分打散,之后撇去泡沫擠入少許檸檬汁,最好蛋液過篩一下。過濾好后用保鮮膜包一下 并用牙簽扎孔,榨完之后,就可上鍋蒸,蒸上15分鐘關火,然后繼續燜5分鐘,冷卻成型即可。

  雙皮奶怎么做

雙皮奶怎么做

  材料準備:蛋白3個、全脂牛奶200g、白糖、檸檬

  打發蛋白

雙皮奶怎么做

  首先將雞蛋的蛋黃分離只要蛋白,將蛋白打發均勻,

雙皮奶怎么做

  然后加牛奶、適量白糖充分打散,才有利于雙皮奶更好的成型。

雙皮奶怎么做

  之后撇去泡沫 擠入少許檸檬汁。最好蛋液過篩一下,為了獲得更好口感,將蛋液過濾兩遍后再倒入容器。

雙皮奶怎么做

  過濾好后用保鮮膜包一下 并用牙簽扎孔,榨完之后,就可蒸雙皮奶了。

雙皮奶怎么做

  上鍋蒸15分鐘關火,然后繼續燜5分鐘,冷卻成型。撕去保鮮膜,讓雙皮奶自然冷卻形成奶皮,即可得到一碗口感嫩滑的雙皮奶。做好的雙皮奶又滑又甜十分可口,冷吃熱吃皆宜。

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