果脯是以各種鮮果(坯)為主要原料的糖制品，最核心的工藝就是用糖漿浸漬或者煮，在加工過程中會使用大量糖和鹽進行腌制，因此根據不同的口味而變得高糖、高鹽，營養也會大量流失，建議平時要適量食用，大量食用不利于健康哦。

　　果脯是什么東西

　　很多地區稱果脯它就是蜜餞，在北方更多的是果脯這個叫法，其實果脯和蜜餞兩者還有些許區別，區分的標準就是脫水的程度，通常脫水少，不帶漿的就是果脯，沒有將烘干處理、較濕潤的被稱為蜜餞。

　　果脯是大家一致喜愛的食品，制好的制品，它的形狀多是不完整的果體，但是顆粒飽滿，且在個頭和薄厚、干濕程度上基本一致，色澤上是透明或者半透明，味道的風味較多，也還有原果的風味。

　　果脯蜜餞作為即食食物，購買時一定要嚴把關。選購建議：要購買正規銷售渠道的知名產品、觀察外觀顏色購買果脯顏色與果實實際顏色接近的，不夾帶雜質的為佳，看不出來的話就聞氣味、嘗味道來選購。