張飛扒肉加盟詳情
哈爾濱的扒肉館，舊稱“老博代館”。砂鍋、扒肉，配以米飯或油餅，是解放前哈爾濱尤其是老道外出苦力人較解饞的食品。早些年在靖宇街、水晶街，即今天道外客運站一帶，老房子的半地下室，多是經營此項的小店。上世紀80年代改革開放開始，在道外區的大六道街上，先后開起7、8家專營砂鍋、扒肉的“扒肉館”，形成特色鮮明的扒肉一條街。扒肉，做法與壇肉類似，主料都是豬五花肉，而壇肉成品是一塊十幾克的小塊，扒肉成品是幾兩一塊的大塊。
說到扒肉，就不能不說張飛扒肉，張飛其人，原名張兆珊，生性豪爽，脾氣火爆，方圓十里無人不知。熱心直率又常心系鄰里。性格和歷史上的張飛如出一轍，時間一久，人送綽號張飛。張飛人粗心細有一身好廚藝，1979年，在道外開設家扒肉館。起初環境簡陋，每天只做一鍋，晚來就沒有味道獨特，咸香下飯。因食客眾多，張飛扒肉后增設午、晚兩個餐口。
而后，張飛扒肉傳至其子張明偉經營。他將扒肉館改成全天營業。張明偉跟隨其父多年，承襲了傳統工序和制作方法。作為較早一批私營飯店，起初并沒有名字，1980年響應改革開放號召，于是沿用了其父的綽號張飛，注冊了張飛扒肉商標。多年悉心經營，張飛扒肉成為了哈爾濱標志性餐飲老店，老哈爾濱人都知道，這里的招牌菜有張飛扒肉、鐵鍋燉魚頭、扒全肘、民國蘇泊湯、扒笨雞等。
幾乎所有的人都會用肥而不膩來形容地道的扒肉優品，實不知張飛扒肉的每塊肉都是用北大荒綠色養殖基地配送的下五花肥瘦相間的精肉。大鍋清水煮制2小時，120度火烤，緊致鎖汁。手工切塊，無需稱重，每塊3兩3，通風晾制7小時以上，入鍋蒸制1小時，加上獨門秘方扒制2小時。全過程用煮，烤，切，蒸，晾，扒的形式把每塊肉淋淋盡致的呈現在每位顧客的餐桌上，方能做到香而不膩，入口即化，這可是幾十年磨練出來的真功夫。張飛扒肉的所有菜品都是選料上乘，做工精細，正應了小店“信、美、鮮”的宗旨。
三代傳承，一份老味。在哈爾濱人心中，張飛扒肉是從小吃到大的味道。兒時的美食，以及忙來忙去一路小跑的服務員，面紅耳赤的劃拳者，老式的桌椅板凳、酒盅，就在你的眼前，仿佛從你的記憶里直接端出來的，永遠是那么樸實、那么回味、那么誘人。
張飛扒肉加盟條件
1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。
2、具備品牌意識，有長遠的發展眼光，現代經營管理意識。
3、能獨立投資一切費用，并可承擔一定的經營風險。
4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續和許可。
5、遵守總部的各項規定，嚴格執行總部要求，按規范進行市場操作。
6、具有一定的商業表達能力、經營管理能力，自信上進，信譽良好，有經驗、實力的單位、個人優先考慮。
7、具有市場應變能力、競爭能力以及較好的管理能力。
張飛扒肉加盟優勢
運營支持：由公司的統一運營，品牌部、財務部、市場開發部、大客戶部、企劃部等部門的通力配合，再落地到運營中心至大區、區域、單店的一整套運營支持。
信息支持：門店信息化管理支持，包括訂單管理、商品管理、財務管理、人員管理等。
人資支持：人力資源規劃、一體化的招聘、培訓、開發、薪酬福利、員工關系。
物流支持：標準化的倉庫、倉儲管理支持、完善的配送車隊、優秀的物流合作單位。
拓展支持：選址支持、建店支持、開發支持、閉店支持。
SI支持：標準化的終端門店視覺識別支持，從VI到產品陳列、店面裝修、布置等一整套形象識別支持。
督導支持：督導組織工作、督導制度、督導工具、督導標準、督導流程、評估考核。
訓練支持：制度標準、訓練課程、完善工具、訓練實施、測試考核。
張飛扒肉加盟流程
一、前期了解
向公司總部電話咨詢加盟事項;對公司品牌進行咨詢了解;
二、意向溝通或實地考察
公司有專業的投資顧問為投資者提供一對一服務，解答投資者疑問，與投資者深入溝通，了解綜合情況及需求，并詳細解答。
三、提交申請審核
投資者與投資顧問對投資者當地市場進行市場分析并確認投資意向。
四、合作簽約
簽署加盟合同，確立合作關系。合作者繳交保證金，授予特許經銷牌證
五、店鋪設計裝修
裝修前期設計及后期裝修指導，到店鋪驗收合格;
六、開店籌備
前期營建籌備、開業前培訓與指導、人員招聘、開業營銷活動策劃，驗收待營業;
七、正式開業和后期維護
正式營業：進行開店營業指導，展開統一促銷活動，不定期進行業務指導
