干蓮子心泡水的話一般是2-3克左右為宜，大概是5粒左右，而新鮮蓮子心大概在10克左右。蓮子心有清熱安神的功效，還可以用于治療高血壓、心悸和失眠等。在睡前用開(kāi)水沖泡蓮子心飲用，可以很好的促進(jìn)睡眠。
干蓮子心泡水一次是2-3克左右為宜，大概在5粒左右，而新鮮蓮子心大概是10克左右。需要注意的是蓮子心比較適合失眠多夢(mèng)、體質(zhì)虛弱以及脾虛的人群食用，但不建議長(zhǎng)期食用，蓮子性寒，長(zhǎng)期食用會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況，尤其是體質(zhì)偏寒的朋友要注意。
有些朋友喜歡在泡蓮子心的時(shí)候加甘草來(lái)中和蓮子的苦味，但需要注意的是在沖泡的時(shí)候，最好將蓮子和甘草按照2：3的比例來(lái)放，對(duì)于心火旺盛引起的煩躁以及睡眠不佳都是有所幫助的。在沖泡蓮子心的時(shí)候也可以適量加一些白糖或者是蜂蜜，口感更好。
要快速煮爛干蓮子可以先將它放入熱堿水中浸泡一個(gè)小時(shí)并揉搓去外皮后，再放入熱水中浸泡至膨脹，或在烹飪蓮子之前將它放入冷凍柜中冷凍一天。也可以把它放入高壓鍋中加熱至沸......
給干蓮子去殼要將它放入加了食用堿的沸水中燜煮一會(huì)，再反復(fù)對(duì)它進(jìn)行推擦，這樣蓮子的外殼就會(huì)自己脫落，也可以用刀切去蓮子頭尾，直接把蓮子的外殼剝掉。處理完蓮子的外殼之......
消化不良的人不宜多吃蓮子，蓮子內(nèi)部因?yàn)楹写罅康矸邸⑸攀忱w維、碳水化合物，有不宜消化的特點(diǎn)，多吃容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)。且蓮子性質(zhì)寒涼，過(guò)多食用對(duì)身體也有負(fù)面影響，食......
新鮮的蓮子不用浸泡就可以直接熬煮，干蓮子則要提前至少三個(gè)小時(shí)開(kāi)始浸泡，時(shí)間充裕時(shí)可提前一夜浸泡，浸泡蓮子時(shí)還可以往水中添加適量食用堿，使蓮子更容易泡發(fā)。浸泡可以讓......
2019-11-15 15:55:21
余進(jìn)芳
