榴蓮出肉率大概是40%-15%之間，要看榴蓮的等級。榴蓮出肉率表示可食用果肉占單個榴蓮重量的百分比，榴蓮又分為A、B、C、D四個等級。A級榴蓮出肉率高達40%，B級榴蓮出肉率在25%-15%之間，C、D級榴蓮通常在15%一下。

　　榴蓮出肉率是多少

　　一般購買A級榴蓮是最劃算的，果肉重量占果實的近一半以上了，這是非常可觀的。榴蓮出肉率也是看榴蓮本身的重量，榴蓮越大，品級越高，就越劃算，一般榴蓮的果肉是按照瓣來計算的，一個榴蓮大概有4-6瓣，從外形上看，一般凸起的地方就代表有肉，所以看榴蓮鼓出來的部分就能夠評估出它的肉有有多少瓣。

　　如果怕自己購買的榴蓮不好，可以購買新鮮的已經破開的盒裝榴蓮，這樣的榴蓮價格可能貴一些，但是避免購買到空顆肉少的榴蓮，也不用擔心榴蓮出肉率是多少的問題。

　　A級別榴蓮

　　A級別榴蓮屬于特級榴蓮了，渾圓飽滿，而且有明顯的邊棱，無塌陷，沒有蟲眼，外殼的刺間距都比較大。

　　B級別榴蓮

　　榴蓮果型大小比較適中，不規(guī)則，有明顯的突出和凹陷的地方，一般凹陷的地方可能就是空的，凸顯的地方是果肉。

　　C級別榴蓮

　　品質比較差的榴蓮，果型比較小，而且干癟處多，出肉率不高，還有畸形的殼。