龍利魚是海魚，龍利魚分布在我國近海海區，生長在具有廣溫、廣鹽和多變的海域環境中。龍利魚外形比食用的魚類要大，整個魚身只有中間一條脊骨，具有肉多刺少、肉質細膩有彈性，沒有腥味的特點。龍利魚可用來煎、炒，也能煮成營養美味的粥。

　　龍利魚是海魚嗎

　　1、龍利魚是海魚

　　龍利魚也叫鰨目魚、踏板魚，俗稱牛舌頭，常年生活在我國近海海區，是一種暖溫性近海大型底層海魚。龍利魚生長在具有廣溫、廣鹽和多變的海域環境中，適合生長的溫度在3.5℃-32℃之間，適合的鹽濃度范圍在14%-33%之間。

　　2、龍利魚的特點

　　龍利魚的個頭比一般的日常食用魚要大，整條魚身只有中間一條脊骨，魚刺非常少，食用非常的方便，并且龍刺的肉很多，肉質細膩堅實，富有彈性，龍利魚幾乎沒有腥味，不需要腌制就能食用，其蛋白質的含量也非常的高。

　　3、龍利魚怎么食用

　　龍利魚的烹飪方式有很多，因為其沒有腥味，魚刺少的特點，用來香煎是最合適的，豐富的蛋白質含量能使龍利魚吃起來口感非常好。除了用煎的方式做龍利魚外，還能做成糖醋龍利魚、龍利魚湯，用龍利魚和煲粥喝，更是營養又美味。