梅子是生活中比較常見的一種水果，梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血等作用，那么今天小編就詳細(xì)的為大家介紹梅子的功效與作用以及梅子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　梅子的功效與作用

　　梅子為薔薇科植物梅的果實(shí)。果實(shí)將成熟時(shí)采摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后，其色烏黑，稱為烏梅。

　　青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。

　　1. 廣譜抗菌：實(shí)驗(yàn)證明，烏梅水煎液對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效；其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；

　　2. 抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù)，對(duì)離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏；

　　3. 促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥；

　　4. 解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品；

　　5. 防癌抗癌：烏梅體外試驗(yàn)對(duì)人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

　　梅子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質(zhì)。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外青梅含有含量極高的檸檬酸，占青梅有機(jī)酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸…等有機(jī)酸。蛋白質(zhì)含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，是一種絕佳的保健水果。

　　梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)；具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥。如果您要查看詳情的水果拼盤，可以到水果拼盤欄目。

　　知識(shí)延伸：吃梅子的好處

　　梅子，在我們生活中算是一種比較常見的水果了，下面我將會(huì)為大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吃梅子的好處。

　　首先，梅子具有緩解疲勞的功效，因?yàn)槲覀兩眢w會(huì)產(chǎn)生對(duì)我們有害的乳酸，而多吃梅子就能防止我們的體質(zhì)變?yōu)樗嵝?，從而達(dá)到緩解疲勞的作用，所以，建議大家平時(shí)可以多吃一些梅子喲！

　　其次，梅子中還含有丙酮酸，而它又能夠緩解宿醉，所以喜歡喝酒的朋友們記住了，下回再喝醉的時(shí)候可以嘗試吃些梅子啊，它可是能夠幫助我們解酒的喲！

　　最后，梅子它還能幫助我們?nèi)コ褐械亩舅?，從而增?qiáng)我們的肝臟。所以梅子，看著小，但作用還是挺大的，我們可不能小瞧了他，平時(shí)還是要多吃啊！

　　注意事項(xiàng)：

　　梅子，看著小，但它的功效卻不是一般的小，它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可是我們不能忽視的。所以，平時(shí)我們還是要養(yǎng)成愛吃梅子的習(xí)慣喲！

　　小編語錄：梅子味酸，性平。能生津止渴，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔。適量的吃些梅子還是對(duì)身體有好處的，可緩解疲勞、緩解宿醉、還可以增強(qiáng)我們的肝臟。但是記住不要貪吃哦，一定要適量。