面包蟹作為一種口感絕佳的菜品之一，深受大家喜歡，在通常情況下，究竟面包蟹怎么挑選有黃的呢?面包蟹為什么不能清蒸呢?面對大家的這些疑惑，接下來，小編整理了一些相關的內容，感興趣的小伙伴一起過來瞧瞧吧!

　　面包蟹怎么挑選有黃的

　　在挑選過程可以通過一些特點來判斷面包蟹的蟹黃飽滿，其中包括顏色、外貌以及重量等因素，面包蟹怎么挑選有黃的？蟹殼黑里透青、腳毛挺直、四肢齊全鮮蟹，再掂其分量重、而腿硬而不軟面包蟹的蟹黃飽滿且新鮮。在大小相同的時候，越重的面包蟹蟹黃也更加的飽滿。

　　面包蟹為什么不能清蒸

　　很多時候其實面包蟹是可以清蒸的，只不過在制作的過程中，需要謹了解清蒸面包蟹的一些方法。首先可以準備好一只蟹、四兩蒜頭，辣椒以及槐鹽，把面包蟹用清水沖洗一下，并在處理干凈后將其切成4到6塊。然后把蟹與蒜餌放入油鍋中炸至金黃色，撈起備用，最后把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻就行了。

　　當然制作過程中也要注意一些小技巧，可以先讓蟹過油鍋，這樣不僅可以使肉汁不流失，而且還能保持自身的口感。

　　總結：上述文章大致為大家分享了一下面包蟹怎么挑選有黃的以及面包蟹為什么不能清蒸的相關內容，相信大家心中已經有了一定的認識了，不過還是要提醒大家要以實際操作為主，盡量選擇日期新鮮的面包蟹。