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南京特產(chǎn)食品有哪些

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-04-13 17:59:39      鮮淘王子 手機版

  南京特產(chǎn)讓人耳熟能詳?shù)木褪悄暇┌屮啠禺a(chǎn)小零食有狀元豆、香肚、焦糖瓜子、糕團小點、鹽水鴨,還有茶干。南京的茶類也很有名,特別是南京雨花茶也是南京特產(chǎn),曾獲得中國食品博覽會銀獎,是中國經(jīng)典名茶之一。

  南京特產(chǎn)食品有哪些

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  1、南京板鴨

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  南京板鴨本是一道名菜,現(xiàn)在成為了南京的特產(chǎn),來到南京總要帶一只南京板鴨回家,無論是饋贈禮品還是自己品嘗都是非常不錯的選擇。南京板鴨外形較干,狀如平板,肉質(zhì)酥爛細(xì)膩,香味濃郁,故有“干、板、酥、爛、香”之美譽。

  2、糕點

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  糕團小點是南京的傳統(tǒng)小吃,南京人吃甜食講究甜而不膩,糯而不粘,方稱為甜品之上乘。此外,光口味好還不行,造型色澤還要出眾,故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛,入口香甜松軟、清香滿腔。

  洪藍玉帶糕是南京溧水的傳統(tǒng)特色糕類小吃,在清朝年間就已經(jīng)被乾隆欽點為御食,成為當(dāng)?shù)靥亻L且享有盛譽的小吃。

  3、焦糖瓜子

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  焦糖瓜子原本是徐州一帶的小吃,流傳到了南京后經(jīng)過糖水浸泡后再加上核桃一起炒制,成了南京著名的小吃,口味比較獨特。

  4、鹽水鴨

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  鹽水鴨又使桂花鴨,與南京板鴨不同,鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。

  5、狀元豆

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  狀元豆。是南京的傳統(tǒng)小吃,南京夫子廟的特色小吃之一。用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好,用小碗把豆子裝好,上面加一顆紅棗制成的狀元豆。

  6、香肚

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  香肚是南京獨有的土特產(chǎn),又叫小肚,是用豬膀胱做外衣,內(nèi)裝配制好的肉餡,經(jīng)過晾曬而制成。

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