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披薩怎么做家庭做法

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2019-12-31 09:48:04      鮮淘王子 手機(jī)版

  家庭版的披薩做法很簡(jiǎn)單,先用雞蛋、面粉、和適量鹽、白糖進(jìn)行和面,和好后的面可發(fā)酵至原體積二倍大,再搟成薄面片放在不開(kāi)火的電餅鐺中發(fā)酵二十分鐘,并在上面扎一些小孔。最后刷上喜愛(ài)的醬,加入芝士,加上配菜用電餅鐺小火烤制八到十分鐘即可。

  披薩怎么做家庭做法

披薩怎么做家庭做法

  1、和面

披薩怎么做家庭做法

  就是平時(shí)做面食的方法,先和面發(fā)酵,取用適量的面粉,面粉中打一個(gè)雞蛋,放少許鹽和白糖,再加入些溫牛奶,就會(huì)發(fā)出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌,呈現(xiàn)雪花狀的時(shí)候加入點(diǎn)食用油,揉成軟硬適中的面團(tuán)。

  2、發(fā)酵

  將面團(tuán)用干凈的不蓋著,發(fā)酵至兩倍大即可。

披薩怎么做家庭做法

  期間準(zhǔn)備一些配菜備用,比如大家愛(ài)吃的一些辣椒或者洋蔥,切成條,再加一些火腿腸切成片,等等可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行選擇。

  3、揉面

披薩怎么做家庭做法

  發(fā)酵好的面團(tuán)進(jìn)行處理,切成大小適宜的面劑子盡心搓揉,最后用搟面杖搟成薄餅。

  4、再次發(fā)酵

披薩怎么做家庭做法

  此時(shí)最好將搟好的面餅放在電餅鐺中,不要開(kāi)火,然后把周邊的邊角全部給壓整齊了,還要在面餅上面戳一些小七孔,再次發(fā)酵二十分鐘為宜。

  5、上料烤制

披薩怎么做家庭做法

  現(xiàn)在面餅的表面刷一層披薩醬,撒一層芝士,再將準(zhǔn)備的配菜全部放放在發(fā)酵好的披薩上面,用小火烙八到十分鐘即可。

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