德芙黑巧克力的純度一般為18%左右，德芙醇黑巧克力純度可以達到66%左右。黑巧克力是一種硬度比較大，味道比較苦的巧克力，一般其可可固形物含量在70%-90%之間。可以通過德福黑巧克力后面的配料表查看可可脂含量。

　　德芙黑巧克力的純度是多少

　　德芙黑巧克力的純度

　　德芙黑巧克力是一種苦味偏多的巧克力產(chǎn)品，因為它的可可脂含量比較高。一般德芙碗裝黑巧克力中的可可脂含量只有18%，而德芙醇黑巧克力中的可可脂含量可以達到66%。

　　黑巧克力味道偏苦

　　黑巧克力一般是指可可固形物含量介于70%-90%之間的巧克力，這種巧克力硬度比較大，并且比較苦，純度高的黑巧克力味道一般很多人不能接受。但食用黑巧克力對健康的作用顯著。

　　黑巧克力的好處

　　德國科學家曾建議，可以食用低糖的黑巧克力，它在減低高血壓方面有著比茶要好的效果;同時，黑巧克力中大部分都是不飽和脂肪，食用黑巧克力不僅不會長胖，甚至有減肥的效果;經(jīng)常適量吃黑巧克力還可以延緩衰老。