大家都知道酒都分等級的好壞，無論白酒還是紅酒都有明確的等級分類，清酒也不例外，而且清酒的種類繁多，什么叫上選清酒呢!為了讓消費者在選擇清酒時不會弄混，清酒也是有它特定的等級分類的，分為特撰、上撰等等級，那上撰在清酒里什么等級呢，一起來看看吧!

　　什么叫上選清酒

　　上選清酒也就是特定名稱酒。在日本，清酒可分為特定名稱酒和普通酒兩種，而特定名稱酒又可分為純米酒和本釀造酒兩大類。純米酒顧名思義就是只用米與酒曲制造的酒。而本釀造酒則加入了少量釀造酒精，使香氣更濃郁，口感更清爽。

　　上撰在清酒里什么等級

　　上撰在清酒里屬于一級酒。以前的清酒級別制度將清酒分為特級、一級、二級等級別，但是這種分類制度在1992年被廢除，不再使用，廠商便想出了代替等級的稱呼，也就是現在的特撰、上撰等，分別對應以前的特級、一級等，而上撰又是使用最廣泛的，一級等級的清酒里，有七成以上用上撰來表示。

　　以上就是對什么叫上選清酒的解釋了，在選擇上選清酒的時侯要注意上選清酒的類別，也要注意上選清酒的等級。關于上撰在清酒里什么等級這個問題大家也都清楚了，現在的特撰、上撰分別對應特級、一級。適當的飲用清酒可以軟化血管，促進血液循環，但是不要貪杯哦!