松茸是一種高營養的菌茹，肉質肥嫩，口感嫩滑，很多人都非常愛吃。松茸怎么吃好，它的吃法非常多，可以爆炒，也可以紅燒，還可以做火鍋配菜，松茸燉雞營養又美味，人稱“高配補食”。松茸燉雞的做法也很簡單，一起來看看吧!

　　松茸怎么吃最有營養

　　松茸含有非常高的營養，本就是大補的素食，它的吃法多不勝數，口感還鮮嫩無比，無論是炒、燒、燉還是做湯都非常好吃，松茸燉雞的做法是最有營養的完美組合，它將菌菇的高營養，與雞的高營養進行完美的組合，風味更好，營養更佳。

　　松茸燉雞的做法

　　準備食材：土雞1只、新鮮松茸400g、老姜1塊、鹽、大蒜適量

　　1、用流水逐個的沖洗松茸表面的泥沙，有用濕布輔助清洗，一定不要浸泡松茸，損失香氣，洗凈后切成片備用。

　　2、將雞塊洗凈，切成塊狀，放入清水里，用大火將水燒開，將油浮沫全部的清理干凈，用水清洗一下，備用。

　　3、鍋中倒入適量的油，放上剝好的大蒜和切好的姜片，爆香后加入雞塊，炒制一下，為了不使湯色那么白，最好加入醬油，翻炒幾下。

　　4、加入沒過雞塊的水，把雞湯燒開后，轉小火加蓋頓1.5小時，再加入切好的松茸片，再煲半小時即可。起鍋前加入適量的鹽，進行調味，就可以喝了。

　　結語：關于松茸怎么吃以及松茸燉雞的做法大家都了解了，做法很簡單，和平時燉土雞沒兩樣，只不過在中途加1次松茸片，再熬制半小時就可以了，有機會大家可以試著做一做，土雞中的油最好不要，不然非常油膩。