蜂蜜可以放冰箱保存，也能夠在常溫下保存。蜂蜜的保存條件是低溫、避光、密封。純度越高的蜂蜜保存時(shí)間越久，因?yàn)榉涿劬哂泻軓?qiáng)的抗菌能力，一般是不會變質(zhì)腐敗，但蜂蜜也有保質(zhì)期，2年內(nèi)合理保存是可以食用，時(shí)間越久蜂蜜越容易變質(zhì)。

　　蜂蜜能放冰箱保存嗎能保存多久

　　蜂蜜不要用金屬容器裝，蜂蜜屬于弱酸性食物，長期與金屬容器裝在一起會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，分離出一些金屬離子，讓蜂蜜會發(fā)黑，如果攝入這樣的蜂蜜會造成金屬中毒，出現(xiàn)嘔吐、惡心的癥狀。

　　蜂蜜的儲存三要素是密封、避光、干燥、低溫。蜂蜜的保存環(huán)境要求比較高，市面上售賣的蜂蜜都會表明保質(zhì)期，大約是兩年或者18個(gè)月，其中會加入一些酵母菌和防腐劑，密封不夠好或者存放時(shí)間就都會造成蜂蜜加速變質(zhì)。

　　蜂蜜如果有一些乳白色沉淀，這屬于正常現(xiàn)象，蜂蜜聯(lián)通瓶子一起在熱水中浸泡，水溫在35-50攝氏度之間，溫度過高會破壞蜂蜜的酶與維生素，浸泡片刻后沉淀物就會自然融化。