食物四味有酸、甜、苦、辣四種，但食物最基本的滋味應該是五位，還有一位是咸。酸味食物可以健脾開胃，增進食欲；甜味食物可以補養身體，生津開胃；苦味食物可以抗菌消炎、清熱解毒；辣味食物可以祛風散寒、舒筋活血。

　　食物四味有哪四種

　　1、酸味食物

　　酸味食物是可以增加我們的腸胃胃酸的分泌的，可以促進食欲和消化功能。天然的酸味食物以水果居多，例如葡萄、山楂、檸檬、烏梅、菠蘿等，水果中含有特有的有機酸，酸味非常的清新。

　　2、甜味食物

　　糖是人體能量的主要來源，所以甜味食物有著補養身體的功效，同時甜味是口腔最能接受的味道，可以讓食物更容易入口，增加食欲。常見的甜味食物有紅棗、蜂蜜、山藥等，非常適合食欲不振、消化不良的人群。

　　3、苦味食物

　　苦味食物有著抗菌、抗病毒和消炎的作用，苦味食物屬于寒涼性，比較適合愛上火的人食用，可以幫助清熱解毒、瀉火通便。生活中常見的苦味食物有苦瓜、蓮子、萵苣、柚子等。

　　4、辣味食物

　　辣味食物有著祛風散寒的功效，可以幫助舒筋活血，促進腸胃蠕動，非常適合一些虛寒體質的人群。生活中常見的辣味食材有蔥、姜、蒜、辣椒，它們也是常備的調味料，可以幫助改善體質虛寒問題。