米線里的麻油是芝麻油，這是一種以芝麻為原料制成的香味濃郁的食用油，又可稱作胡麻、香油等。麻油除了制作米線外，還可以用于制作涼菜、點(diǎn)心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料，適當(dāng)?shù)氖秤盟梢匝泳徦ダ稀⒈Ｗo(hù)血管、保護(hù)嗓子、潤腸通便。

　　米線里麻油是什么

　　米線里的麻油是芝麻油

　　麻油是芝麻油的一種簡(jiǎn)稱，它是以芝麻為原料制成的一種食用油，有香味濃郁的特點(diǎn)，我們平時(shí)食用的米線中所添加的麻油都是這種芝麻油，它在部分地區(qū)又可被稱作胡麻、香油等。

　　麻油的用途

　　麻油在長江以南地區(qū)都非常受歡迎，它除了可以用來制作米線之外，還可以倒入調(diào)好味的涼拌菜中給菜肴增香，也可以在制作各種點(diǎn)心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料的時(shí)候使用。

　　吃麻油有什么好處

　　麻油是一種營養(yǎng)非常豐富的調(diào)味品，它內(nèi)部含有豐富的維生素E，可以有效的延緩衰老。同時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤寐橛瓦€能保護(hù)血管、保護(hù)嗓子，需要時(shí)還可以通過飲用麻油潤腸通便，緩解便秘的癥狀。