炒菜用白砂糖就可以，炒菜的時候添加白砂糖可以讓菜肴的鮮味得到提升，還能壓制菜肴中和菜肴中的咸味，可以在鹽放多了的時候使用。除此之外，做紅燒肉時可以把白砂糖、清水倒入鍋中炒成琥珀色，然后放入五花肉均勻的給它炒上顏色。

　　白砂糖綿白糖哪個用來炒菜

　　炒菜用白砂糖

　　白砂糖是我們家中非常常見的一種調(diào)味品，在炒菜的時候通常使用它就可以了。綿白糖和白砂糖之間最主要的區(qū)別就在于它們的細膩程度不同，且綿白糖吃起來甜度感覺更高。

　　用白砂糖炒菜有什么好處

　　在烹飪的時候添加一點點白糖可以有效的增加菜肴的鮮味，在菜肴味道偏咸的時候添加適量的白砂糖還可以減淡鮮味，不過要注意炒菜時候白砂糖不可使用過多，以免菜品味道過甜。

　　炒糖色也用白砂糖

　　除了上述內(nèi)容說到的用途之外，制作紅燒肉的時候也常常會利用白砂糖給五花肉上色，只需要將白砂糖和適量的清水倒入鍋中加熱至琥珀色，再把處理好的肉倒入鍋中讓它充分上色即可。