泡鐵觀音之前將茶具燙洗一下，用95℃的水溫沖泡老茶葉，90℃的水沖泡細(xì)嫩新茶，第一泡在1分半左右，第二泡時(shí)間不超過(guò)2分鐘，第三泡時(shí)間不超過(guò)2分半。鐵觀音是比較容易清泡的茶葉，最好用紫砂壺沖泡鐵觀音味道更好。
1、熱杯子
沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。
2、煮水投茶
選擇100℃的沸水，冷卻5分鐘再使用。將茶壺中倒入7-8g左右的茶葉。
3、醒茶
將沸水沖入蓋碗中，快速將茶湯倒入，以達(dá)到醒茶目的。
4、沖泡
將開(kāi)水倒入茶葉中繼續(xù)沖泡，浸泡時(shí)間1分半，忒觀音是顆粒狀，沖泡時(shí)間要長(zhǎng)一些。
5、出湯
清澈透亮的茶湯色就是鐵觀音的茶色，將鐵觀音茶緩緩倒入杯中即可飲用。
炭焙鐵觀音是烏龍茶，它是在傳統(tǒng)鐵觀音的基礎(chǔ)上添加5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間制成，本質(zhì)并未改變。炭焙鐵觀音適合在秋季飲用，新做出來(lái)的炭焙鐵觀音不適合喝，將它放置半年至一年后炭......
在同價(jià)位茶葉中，大紅袍更貴，武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶，被譽(yù)為茶中之王，它的市價(jià)通常要高出鐵觀音許多。鐵觀音特級(jí)市場(chǎng)上一般為600元/斤，正常的大紅袍價(jià)格在每斤......
我國(guó)茶類按照類別可分為六大類：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶，而鐵觀音屬于青茶類，青茶又稱為烏龍茶，因此鐵觀音屬于烏龍茶類。鐵觀音是烏龍茶中的極品，沖泡后的鐵......
鐵觀音原產(chǎn)于福建省，它是福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)經(jīng)典名茶，人稱安溪鐵觀音。早在北宋時(shí)期安溪鐵觀音就名揚(yáng)天下，著名詩(shī)人蘇東坡曾為它作詩(shī)，詩(shī)名為《詠安溪鐵觀音》。鐵觀音是中國(guó)傳......
2020-07-31 16:47:50
鮮淘王子
