武漢特色面點(diǎn)是熱干面。武漢熱干面面條纖細(xì)，根根有筋力，色澤黃而油潤，色香味俱全，曾被評選為中國十大面條之首，是最能代表武漢人民性格和文化的兼容并蓄，細(xì)膩而粗獷，也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。

　　武漢特色面點(diǎn)是什么

　　武漢熱干面與北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為"中國五大面條"，是武漢地區(qū)的一種特色面點(diǎn)美食。武漢熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食來吃。

　　一碗好的熱干面，靈魂就在于它的面條和醬料。熱干面的面條一定要為堿水面，堿水面粘性比較大，更加膨大松軟，吃起來口感更為粘軟；而醬料則需用到特制的芝麻醬，口感才會(huì)更爽滑鮮香。

　　調(diào)芝麻醬時(shí)，可以先準(zhǔn)備好正宗的芝麻醬和芝麻香油，再取適量的芝麻醬，放入一點(diǎn)香油攪拌，再放入老抽、生抽、鹽，繼續(xù)攪拌，直至芝麻醬變成糊狀即可。如果喜歡辣味，也可以在芝麻醬中再加一點(diǎn)辣椒油。