牡丹蝦全身呈紅褐色，蝦長可達20以上，甜蝦身體呈粉紅色，身形較小;牡丹蝦是冷水性蝦類，盛產與加拿大西部，而甜蝦是一種深海蝦類，主要產自日本海附近;牡丹蝦肉質肥碩且有彈性，口感鮮爽，甜蝦以甜味為主，口感粘粘的。

　　牡丹蝦和甜蝦的區別

　　1、外形不同

　　牡丹蝦呈紅褐色，蝦頭兩側有條狀白紋，身體上也有圓點白斑，蝦長可達20以上;甜蝦的身體呈粉紅色，頭部可以隱隱看到黑色或者褐色，身形比較嬌小。

　　2、產地不同

　　牡丹蝦是一種冷水性蝦類，盛產于加拿大西部卑詩省深水區域。深受加拿大西部華人歡迎。甜蝦是一種深海蝦類，主要產自于日本海附近，是北海道的名產之一。

　　3、口感不同

　　牡丹蝦一般以生食為主，它的蝦肉非常肥碩，并且有彈性，吃起來口感鮮爽，甘甜濃郁。而甜蝦以甜味為主要口感，也一般為刺身食用，口感粘粘的，非常新鮮。