在天氣炎熱的時候吹著空調，喝著鮮榨的椰汁應該是很多人最愜意的時候，在我們購買椰子的時候會發現是市面上有毛椰子和青椰子之分。接下來我們就來說一說毛椰子和青椰子的區別在哪里，怎么挑選椰子，開來了解一下吧。

　　毛椰子和青椰子的區別

　　很多人不知道毛椰子和椰青有什么區別，實際上毛椰子就是那種已經比較老的的椰子，而青椰子也就是我們常說的椰青，它們在外形上快就有很大的區別，是非常好辨認的。青椰子是在還沒有完全成熟的時候采摘下來的，外形呈青綠色，而毛椰子上面會有一些絲絨狀的毛毛，它的表皮呈黃色，所以也被成為椰黃。

　　比起老以椰子，椰青的椰汁合起來更加爽口，它生津解渴的效果更好，也是因為椰青比較嫩滑的緣故，很多人喜歡用它來做來燉東西或做菜，如我們長吃到的青瓜椰青、椰青蒸螃蟹等，而完全成熟的椰黃相比椰青則更耐儲存，吃起來也更加香醇，也有很多人喜歡拿椰黃來煲湯。

　　怎么挑選椰子

　　根據外表和用途的不同，我們將葉子分為椰青和椰黃，所以在購買椰子之前我們首先要明確購買椰子的目的，然后子再根據不同的目購買不同種類的椰子。一般來說，青椰子比較適合喝椰汁，而吃椰子肉、煲湯或者是用作燜飯。

　　雖然青椰子的肉比較軟，但是入口沒有什么味道，而老椰子的肉雖然比較硬，但是放進嘴里慢慢咀嚼，你會感到非常香濃的椰子香味，老椰子里面還有一個芽胞，入口會有一種蓬松清甜的感覺。另外，在購買椰子時，盡量選擇那種汁水比較充足的，判斷方法就是，兩個一樣的椰子，選擇更重的那個就好。

　　結語：以上是對“毛椰子和青椰子的區別，怎么挑選椰子”的回答，椰子汁里面有豐富的鉀、鈉、鈣等礦物質元素，在夏天劇烈運動之后可以服用椰子汁來迅速補充體力。