鱸魚作為一種味道鮮美的魚，并且本身帶有一點咸味，而且鱸魚沒有什么太大的刺，吃起來可以說非常的好吃，但是我們在一些商店中也能夠見到有活鱸魚出售，那么鱸魚究竟是海魚還是養(yǎng)殖魚呢，我們一起來了解一下。

　　鱸魚既是海魚但也可養(yǎng)殖

　　鱸魚其實不是一種魚，而是一個種類的魚的總稱，鱸魚的品種有很多種，海鱸魚只是一種，鱸魚就是海魚也是河魚，海魚相對而言要更加美味，肉質(zhì)更加鮮嫩，畢竟在海中活動空間更大，魚游動的時候更多肉質(zhì)也更加鮮活。

　　鱸魚原本生活在淺海河口，適合在22%左右濃度的鹽海水中生存和孵化，成熟的魚也大多都可以在咸淡水中棲息，因此鱸魚有海魚也有淡水魚，海生鱸魚的營養(yǎng)價值也更高。

　　鱸魚的品種有哪些

　　海鱸魚

　　加州鱸魚：海鱸魚中品種最好的事大口黑鱸，大口黑鱸又叫做加州鱸魚，是美國原產(chǎn)，作為海鱸魚中營養(yǎng)價值和口感都非常好的品種。

　　河鱸魚：生物學上來講，鱸魚就是河鱸，河鱸別名為赤鱸、五道黑等，在國內(nèi)只有新疆有自然分布種群。

　　松江鱸魚：松江鱸魚一般在于海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，繁殖期降河入海產(chǎn)卵，小魚在淡水中生活，松江鱸魚別名為松江四鰓鱸，是近岸淺海魚。

　　養(yǎng)殖鱸魚(淡水魚)

　　大眼獅鱸：大眼獅鱸是美國和加拿大等國的重要游釣魚類和經(jīng)濟魚類，在加拿大其產(chǎn)量占淡水魚中的第二位，在美國和加拿大已有100多年的養(yǎng)殖歷史。

　　海鱸魚：雖然名字叫做海鱸魚，但是在海洋中分布較廣，現(xiàn)在主要是在亞洲的日本海、黃海、渤海中生產(chǎn)，美國的西海岸和南美的秘魯漁場也有出產(chǎn)，可以說他是涉及到海魚和養(yǎng)殖都有的魚種。

　　如果大家要吃鱸魚，還是建議吃海魚，海魚的價格也稍微貴一點，但是營養(yǎng)價值高，而且無刺，最好吃的還是加州鱸魚。