好的白牡丹茶茶餅湯色是杏黃、杏綠的，并且清澈明亮，湯色泛紅或者是暗渾，說明比較差。好的茶餅中沒有枳、老梗、老葉以及臘葉，含有雜質的茶餅品質較差，口感鮮爽、醇厚、清甜的品質較好，而粗澀、淡薄的說明品質差。
好的白牡丹茶茶餅毫香濃顯、清鮮純正，有青臭、失鮮，或者是有明顯發酵感的品質較差。它的毫色銀白，并且有光澤，葉面灰綠、墨綠或者是翠綠，如果是黑、紅色及臘質光澤的，說明品質較差。
白牡丹茶茶餅撬開一塊沖泡，沖泡后毫香鮮嫩持久，口感是清醇微甜，湯色呈杏黃明亮或橙黃清澈，它的葉底嫩勻完整，不帶有青氣和苦澀味。想要較長時間儲存茶餅，袋子要緊包著茶餅，餅內盡量不留空氣，密封保存即可。
一個人飲福鼎白茶，可以用杯泡法，準備200毫升玻璃杯，投入3-5克福鼎白茶，先用熱水醒茶，倒掉后再用熱水沖泡即可。兩個人可用蓋碗法，將3克白茶投入蓋碗中，用開水醒茶，再進行......
梅雨天存放老白茶餅可以在室內開啟空調，讓空調將室內空氣中的水分排出室內，空氣就會變得干燥了;梅雨天存放老白茶餅一定要離墻離地;也可以將老白茶餅用鋁袋包裹，再用食品級塑料袋密......
一年茶三年藥七年寶說的是白茶隨時間存放后的變化。一年茶指當年的白茶，因屬于微發酵茶，剛制作出來滋味鮮爽、口感順滑，三年藥指存放三四年的白茶，此時茶性已悄然變化，亦......
安吉白茶分為精品、特等、一級、二級是個品級，品質更低的一般不會對其進行評級售賣。精品安吉白茶是一芽一葉初展，芽長于葉。特級安吉白茶是一芽一葉，葉底白脆。一級安吉白......
2019-10-22 14:49:56
余進芳
