醬香型白酒能勾兌，所謂勾兌，它是指釀造醬香白酒的一道工序。醬香型白酒在制作的過程中，要經(jīng)過數(shù)次的純酒勾兌，調(diào)整酒度和香味成分，勾兌可以幫助統(tǒng)一酒的品質(zhì)和香醇度。醬香型酒要取酒7次，所以勾兌是必然的，將不同酒齡的基礎(chǔ)原酒勾兌后，風味更佳。

　　醬香型白酒能勾兌

　　醬香型白酒在釀造過程中就會通過勾兌工序，勾兌工序很復雜，一般分為盤勾、基酒組合、調(diào)味三個階段。將七個輪次的醬香白酒，進行分類定級，稱之為盤勾，基酒組合，則是將不同輪次的酒、進行調(diào)合，它們的香味、度數(shù)、味道都有差異，進行調(diào)合后，風味更協(xié)調(diào)。

　　醬香型白酒就是通過勾兌，來實現(xiàn)標準統(tǒng)一，香味統(tǒng)一的，它能讓酒體香味協(xié)調(diào)，口感更細膩，入口軟甜，不辣口，集“色、香、味、格”于一體，像著名的醬香型國酒茅臺就是通過繁瑣的勾兌工藝制作出來的美酒，勾兌是一種技術(shù)，不是隨意的勾兌。