茴香有大、小茴香兩種，與小茴香相比大茴香藥用價值更高且用途，大茴香可以起到驅寒溫陽、理氣止痛的作用，大茴香還有更廣泛的用途，不僅可以作為調料增添食物口感，還可以制造化妝品、甜香酒等。而小茴香多只是果實用來當做香料，莖葉當做吃的蔬菜。

　　小茴香好還是大茴香好

　　1.大茴香使用更加方便：小茴香的個頭較小，呈圓管狀，兩頭略尖，食用時通常是磨成粉狀；而大茴香個頭比較大，呈現出八角形，食用時不必磨細，直接放入食物中就可以。

　　2.大茴香比小茴香更貴：大茴香一般是是二十三一斤，市場上的小茴香一般是八到十元一斤。大茴香比小茴香貴自然還是有他的道理。

　　3.大茴香具有更豐富的藥用價值:如果僅僅是烹飪時用來調味，那么小茴香和大茴香都能做到，如果是需要入藥治病，那么大茴香顯然更勝一籌。大茴香可以起到驅寒溫陽、理氣止痛的作用。

　　4.大茴香的用途更多：大茴香是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。