八角茴香油也是良好的天然香料和食品調料，是從八角茴香中提取出的天然油脂，具有濃郁的香氣，日常生活中我們都能用上，在飯菜中經常用于調味、去腥，有一定的食用價值和藥用價值，那八角茴香油是精油嗎?你知道八角茴香油屬于什么嗎?下面我們就一起來看看吧!

　　八角茴香油是精油

　　八角茴香油是從八角的果實或枝葉中提取出來的，是一種成分較復雜的天然香料油，是無色或淡黃色揮發性油狀液體，八角茴香油是精油嗎，它是精油，經過水蒸氣蒸餾提取的揮發油，也是一種技術性較強，沒有化學儀器不容易鑒別的芳香油，它具有較好的抑菌、升高白細胞、鎮痛、殺蟲活性和抗自由基氧化作用，而且八角茴香油在食品工業、釀造工業、飲料業、日用化妝品和制藥行業中都有廣泛的用途。

　　八角茴香油屬于什么

　　八角屬于食用型天然香辛料，上面我們知道了八角茴香油屬于香精，也是從八角的果實或枝葉中提取出來的，一種成分較復雜的天然香料油，天然香辛料可分為兩類，一種是芳香濃郁類型，一種是水溶性天然植物香辛料，八角就屬于水溶性天然植物香辛料，這種類型的香料有很多特點。

　　1、純天然

　　在制取的過程中，沒有添加任何化學合成物質，保持了原材料的全部有效成分。

　　2、成香均勻

　　水溶性香辛料能根據每個品種香氣先后順序，做出不同的香型、口感，能直接溶于水中，易于攪拌均勻，風味一致。

　　3、能夠延長產品的保質期

　　水溶性香辛料在制作的過程中將原材料中的醛、酮、醇等成分全部提取出來，這些物質是很好的天然防腐劑，能夠延長產品的保質期。

　　4、使用方便

　　水溶性天然植物香辛料體積小、易存放、不易揮發，只需按比例添加到所需添加的水里即可，使用非常方便。

　　結語：以上就是八角茴香油是精油嗎，以及八角茴香油屬于什么的簡單介紹，但八角茴香屬于發物，它的性質比較燥熱，不適合體質熱的人群、易上火的人群大量服用。