先將大料直接曬干,在太陽底下曬4天左右即可,然后將曬好的大料放進鍋中,用小火將其炒香,將炒香的大勇用搗蒜的東西搗成粉末,或者直接用機器將炒香的大料制成粉末。大料弄成粉制作方法是比較簡單的,如果嫌麻煩,可以直接購買大料粉。
怎么把大料弄成粉

首先將大料曬干,然后將大料放入鍋中炒香,將炒香的大料直接用搗蒜的工具將其搗成粉末。制作好的粉末可以與其它調味料混合制成其它的調味料,比如五香粉,五香粉就是用磨成粉的大料、花椒、肉桂、丁香以及小茴香籽制作而成,味道會比單純的大料粉更豐富。
八角粉不僅可以當做調味料食用,還可以將其制成餌料來釣魚,先將玉米粉、麥麩以及面粉放入鍋中炒香,然后加入適量的水和勻,上鍋蒸熟,蒸熟后放置冷卻,然后將大料粉倒在里面,攪拌均勻搓成小團即可。