菠蘿蜜不熟切開了會壞，切開后不吃，放置的時間越久越容易壞。菠蘿蜜中的糖分含量高，如果還未成熟的菠蘿蜜切開后將果肉暴露在空氣中，很容易滋生細菌和有害物質等，建議切開后的菠蘿蜜用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，時限3-5天，否則容易出現異味、腐爛。

　　菠蘿蜜不熟切開會壞嗎

　　菠蘿蜜如果切開了，保質期的時間會比沒有切開的菠蘿蜜更短，主要是因為空氣中有大量的細菌等微生物，附著在菠蘿蜜上大量的繁殖，如果沒有合理的保存，非常容易出現一些異味、腐爛等現象。所以，菠蘿蜜沒有熟的時候最好不要切開。

　　菠蘿蜜如果沒有熟，吃起來味道會有一股生澀味，口感并不是很好，并且甜味也不會很明顯，很多人都會選擇等菠蘿蜜成熟了之后再食用。我們可以將沒有成熟的菠蘿蜜用保鮮膜密封，然后放入冰箱中冷藏保存。

　　沒有熟的菠蘿蜜也是可以催熟的，將菠蘿蜜外層裹上報紙，然后再用打火機將報紙點燃，讓其果皮的溫度增加，這樣就能起到讓菠蘿蜜催熟的效果了，也可以用一些成熟的香蕉、蘋果放置在一起，利用水果催熟效果也很好。