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重慶特色美食

來源:鮮淘網(wǎng) 2021-01-14 16:59:29      鮮淘網(wǎng)牛油果 手機版

  重慶特色美食有重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、重慶燒雞公、酸辣粉等等,重慶火鍋又叫毛肚火鍋,最初是由朝天門碼頭纖夫發(fā)明的;重慶小面是重慶四大特色之一;麻辣香鍋起源于重慶縉云山,其特點是麻辣鮮香;重慶燒雞公是用大公雞加各種香料燒制而成。

  重慶特色美食

重慶特色美食

  1、重慶火鍋

重慶特色美食

  重慶火鍋起源于明末清初,最初由朝天門等碼頭纖夫發(fā)明,是中國傳統(tǒng)飲食方式之一。重慶火鍋以麻辣出名,所以又叫麻辣火鍋,其主要食材有牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺和各種青菜、丸子等。

  2、重慶小面

重慶特色美食

  重慶小面是重慶四大特色之一,是重慶的主要面食之一,一般當作早餐食用。重慶小面多為麻辣味,小面上會加上牛肉、青菜、紅油辣子、芝麻、花生碎等,麻辣中帶著芝麻和花生的香味,面條是堿水面。

  3、麻辣香鍋

重慶特色美食

  麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,是一道非常有名的家常菜,其主要是把所有食材煮熟,然后融入醬料中翻炒而成。麻辣香鍋制作時間短,一般5-10分鐘就可以做好,所以它非常受年輕人喜愛。

  4、重慶燒雞公

重慶特色美食

  重慶燒雞公最初起源于重慶璧山區(qū),是重慶特別有名的一道菜。燒雞公是把大公雞燉熟,加入干辣椒、花椒、丁香、肉桂、香油、豆瓣醬等調(diào)味制作而成,還可以加入火鍋底料,味道以麻辣為主。

  5、酸辣粉

重慶特色美食

  酸辣粉起源于四川川西,是川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,主要是煮熟的紅薯粉加上熬好的湯,紅油、酸醋、豌豆、香菜等制作而成,味道麻、辣、鮮、香、酸,油而不膩。

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