現在吃醋已經不再是曾經吃醋的意思，但醋作為我們飲食生活中必不可少的調味料，比如吃餃子、皮蛋，沒有蘸醋那簡直遜色了許多。但是真正的好醋大家有了解過嗎，國內比較出名的四大名醋有哪幾種呢，接下來我們一起來了解四大名醋分別是什么。

　　四大名醋的品種

　　中國的四大名醋有山西老陳醋、保寧醋、鎮江香醋以及永春老醋。

　　1、山西老陳醋

　　山西老陳醋的產于徐青縣，有著“天下第一醋”的美譽，距今已 有幾千年的歷史，是山西地區的傳統名醋。山西老陳醋的主要以“酸甜綿香”為主，是醋中的代表，品質上將色、香、醇、濃、酸五大特點都包括在了一種醋里。

　　2、保寧醋

　　保寧醋的產地是四川閬中，有著“東方魔醋”的美譽，因為是唯一的藥醋，在1915年還獲得過“巴拿馬太平洋萬國博覽會”的金獎。保寧醋的口感柔軟濃郁，味道酸香，顏色是棕紅色。保寧醋能夠殺菌消毒，防感冒、降血壓、增食欲等等，深受當地人的喜愛。

　　3、鎮江香醋

　　鎮江香醋的產地是江蘇鎮江，創始于1840年，在國內獲得多次大獎。鎮江香醋的生產工藝是延用100年前的傳統工藝，特點在于有獨特的清香，顏色比較黑，所以大家稱之為黑醋或烏醋。鎮江香醋主要是用于搭配江南小吃，更能凸顯其美味。

　　4、永春老醋

　　永春老醋的產地在福建地區，也成為紅曲老醋。按照一定的配方精心釀制而成，釀造技術獨特，自成一體醋味和口感，強酸不澀，醇香爽口，最重要的是久藏而不腐。永春老醋不需添加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸和發酵微生物，對人體有治病的作用。

　　吃醋對人體的好處

　　醋能夠消除疲勞，讓人們加強身體的糖類代謝，分解疲勞物質。醋還能夠平衡血液中的酸堿度，酸性食品在攝取過多的魚、肉、精百米以及面包等食物后，喝點醋能夠起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。

　　吃醋還能夠幫助消化，醋是酸性的能夠加速胃酸作用，還能有揮發性物質以及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌胃酸，增強消化。

　　醋還有預防衰老，增強心腦血管功效的作用，可降低血壓血糖，對糖尿病有預防作用。

　　看完這些相信大家對四大名醋有哪幾種已經有一定的了解了，四大名醋可以時候是我們中國的特產，世界級的食材了。