芒果千層的皮不一定要用黃油，煎制皮的時候，我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油，倒入面糊小火加熱攤平，等兩面都凝固時就可出鍋裝盤了。此外還需注意，不要將剛做好的皮堆疊在一起，要分開放涼。

　　芒果千層的皮一定要用黃油嗎

　　芒果千層是一種以芒果、低筋面粉為原料制作的甜點，不僅口感香甜軟糯，做法也非常簡單，十分受大眾喜愛。制作芒果千層皮時，我們通常會選用黃油作為材料，但其實不用黃油也可以將皮做好。

　　煎制皮的時候，我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油，開小火，等到油微微變熱時，倒入面糊，搖晃油鍋，讓面糊均勻而又薄，一面凝固起來時立馬翻面，等兩面都凝固時就可出鍋裝盤，這樣不用黃油也可以將面皮做好啦。

　　還需注意的是，制作芒果千層的皮時，不要將剛做好的皮堆疊在一起，要分開放，以免面皮都粘在一起。等它們都變涼了以后，可放進冰箱冷藏半小時再開始制作芒果千層蛋糕，這樣口感會更好。