酸豆角炒肉如果吃起來比較酸和咸，可以在炒之前將酸豆角放入清水中浸泡一會，浸泡后的酸豆角味道會變淡很多。鍋中先用少量食用油將蔥蒜爆香，倒入肉末后炒出油脂，然后將切碎的酸豆角倒入鍋中，最后加入少量的調料即可出鍋。

　　酸豆角炒肉末又酸又咸怎么辦

　　酸豆角是餐桌上常見的咸菜，將酸辣的酸豆角和肉末一起炒，就是一道非常美味的下飯菜了。如果用酸豆角炒肉末又酸又咸，可以先將豆角浸泡一會兒，這樣吃起來味道就沒有那么重，下面就來看看酸豆角炒肉末的具體步驟吧。

　　準備材料：酸豆角、五花肉、蔥蒜、白糖

　　方法步驟

　　1、先將酸豆角在清水中浸泡30分鐘

　　2、五花肉切成肉末，不用切太碎

　　3、鍋中倒入少量油，將蔥蒜爆香

　　4、下五花肉小火翻炒，炒出肉質中的油脂

　　5、根據自己口味加入適量的調味料即可

　　酸豆角在腌制時會放入大量的鹽和辣椒，如果是口味重的人可以在炒肉末的時候就加一些鹽等調料，如果覺得酸豆角又酸又咸，可以用清水多泡一會，在炒的時候也可以多炒一會，讓酸豆角中的酸水都炒出來。