海星是吃子的,它的肉很少,所以基本都是吃卵子的。海星外殼堅硬不能吃,卻可以用它來熬湯,不用吃殼只喝湯,味道很好。海星的外殼、觸角不可以吃,吃起來就像吃沙子,口感非常不好,海星體內的絲狀物也不能吃,吃了舌頭發麻。
海星吃海星籽
海星都是吃海星籽的,可食部分不多,肉更是少得可憐,多以吃海星籽為主。海星利用表皮呼吸,離開海水,它就會呼吸困難,一般難活過30分鐘。海星的肉質不多,很多品種呼吸和排泄都由皮鰓、管足及體表進行,它是一個很獨特的海洋水生物。
海星有一個特點,若把海星撕成幾塊拋入海中,它能快速的成長,恢復自身。而其它的碎塊也會長成獨位的個體。海星在海中可活35年左右,海星是純正的海洋生物,它在淡水里是無法存活的。