甘蔗分類(lèi)按顏色來(lái)分的話，可以分為黑皮甘蔗和綠皮甘蔗兩種，有些人認(rèn)為這兩者都是差不多的，但其實(shí)兩者不僅在顏色上有區(qū)別，它們的口感和功效都是不一樣的，那么黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同，綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別在哪里呢?一起來(lái)了解一下吧!

　　黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同

　　黑皮甘蔗和綠皮甘蔗其實(shí)屬于兩個(gè)不同品種的甘蔗，綠皮甘蔗的味道甘甜，嚼起來(lái)口感更硬，因其蔗糖含量豐富，所以多用于制作蔗糖，一般不會(huì)在市場(chǎng)上售賣(mài)。而黑皮甘蔗口感甘甜，肉質(zhì)較細(xì)，雖然不及綠皮甘蔗的含糖量高，但含有的水分比綠皮甘蔗含有的更高，所以通常被用作水果售賣(mài)。

　　黑皮甘蔗與綠皮甘蔗相比，綠皮甘蔗中含有的維生素更加豐富，它還含有大量的鐵元素，對(duì)于缺鐵性貧血有著很好的改善效果。而黑皮甘蔗中纖維素和蔗糖含量較低，另外，它還含有豐富的還原糖，以及人體所需的10種氨基酸，使用黑皮甘蔗可以起到止渴、消除疲勞、清熱解毒的功效。

　　綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別

　　綠皮甘蔗的口感較硬纖維較粗，而黑皮甘蔗的口感較軟纖維較細(xì)，不過(guò)綠皮甘蔗的口感更加甘甜，雖然削皮過(guò)后，綠皮甘蔗和黑皮甘蔗非常相似，但綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別，也是比較明顯的，兩者的區(qū)別具體如下：

　　外形上：綠皮甘蔗表皮的顏色青綠，因它外形與竹子酷似，也被成為竹蔗，而黑皮甘蔗表皮的顏色紫黑，體形比綠皮甘蔗粗;

　　口感上：綠皮甘蔗含糖量更高，吃起來(lái)較硬，但口感甘甜不膩，黑皮甘蔗的含糖量雖不及綠皮甘蔗，但黑皮甘蔗的果肉更軟，吃起來(lái)水分更多;

　　用途上：在市面上綠皮甘蔗較為少見(jiàn)，因其口感較硬，含糖量較高，所以多被用于制作蔗糖，而黑皮甘蔗則是作為一種，可以生津止渴的水果售賣(mài);

　　價(jià)格上：綠皮甘蔗多被用于制作蔗糖，所以價(jià)格并不是很高，而黑皮甘蔗作為水果售賣(mài)，價(jià)格也會(huì)相對(duì)高一些;

　　性味上：綠皮甘蔗性涼偏寒，黑皮甘蔗性平偏溫性。

　　以上就是關(guān)于黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同，以及綠皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別是什么，問(wèn)題的解答。適量食用甘蔗對(duì)身體健康有一定的好處，但無(wú)論是綠皮甘蔗還是黑皮甘蔗，都含有纖維素，過(guò)量食用對(duì)于口腔、牙齒等，都會(huì)造成一定的損傷，所以大家在吃甘蔗的時(shí)候，切記不可過(guò)量食用。