黑皮甘蔗可以榨汁，雖然黑皮甘蔗的蔗糖含量不及青皮甘蔗，但它還含有豐富的還原糖，只是很少用黑皮甘蔗榨汁。一般市面上所售賣的甘蔗汁使用的都是青皮甘蔗，因?yàn)榍嗥じ收崤c黑皮甘蔗相比，含糖量還是要高一些，而且青皮甘蔗的價(jià)格更加便宜一些。

　　黑皮甘蔗可以榨汁嗎

　　黑皮甘蔗可以榨汁，只是市面上很少用黑皮甘蔗榨汁，因?yàn)榍嗥じ收岵粌H含糖量高，而且價(jià)格還要比黑皮甘蔗便宜，但是黑皮甘蔗還是可以榨汁的。黑皮甘蔗和青皮甘蔗雖然在性味、功效等方面有些許差別，但兩者同樣都含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，兩者營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，對(duì)于人體健康都非常有益。

　　甘蔗汁最好是現(xiàn)榨現(xiàn)喝，因?yàn)楦收嶂暮橇恳话阍?—12%，是微生物的最佳培養(yǎng)基，在常溫條件下很容易滋生細(xì)菌。放在冰箱冷藏最多只能保存24小時(shí)，因?yàn)樵诒渲形⑸镞€是會(huì)繁殖，只是繁殖的速度會(huì)慢一些，所以最好是現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

　　甘蔗汁性寒，體質(zhì)虛寒人士不宜多飲用，甘蔗汁最好一天只用2節(jié)甘蔗榨成汁，或者是將甘蔗洗凈后劈成小段，放入砂鍋加適量水，煮沸10—20分鐘代茶飲，能起到能清熱生津，止咳化痰的作用。