發糕可以用很多種材料做，用玉米粉做的發糕帶有濃濃的玉米香味，吃起來松軟可口。先用開水將玉米粉燙熟，然后加入面粉、清水、酵母揉成面團，再用保鮮膜密封發酵2個小時，再將面團做成發糕的形狀，加上切碎的紅棗，放在蒸鍋上大火蒸30分鐘即可。

　　發糕的做法松軟又好吃

　　發糕是我們日常生活中比較常見的一種糕點，用面粉加上一些其它材料制作而成。發糕吃起來口感非常的蓬松，味道和一般的饅頭類似，比饅頭更甜一下，發糕通常會加入一些其它的材料，比如大米粉、紅糖等，味道更加的獨特，還可以加入玉米粉做成玉米發糕，下面就來看看如何制作吧。

　　準備材料：玉米面、面粉、紅棗、酵母粉

　　方法步驟

　　1、先往玉米粉中加入適量的開水燙熟

　　2、將燙熟的玉米面加入面粉、酵母、清水，然后揉成面團

　　3、面團用保鮮膜密封，等待發酵2個小時

　　4、紅棗洗凈后切碎

　　5、將面團做成發糕的形狀，并添加上紅棗

　　6、在蒸鍋上大火蒸30分鐘即可

　　玉米發糕有濃濃的玉米味，吃起來香氣四溢。做玉米發糕的關鍵是燙熟玉米粉，要用溫度較高的開水直接倒入玉米粉中燙熟，不能用溫水或者涼水和面。如果覺得發糕的味道比較淡，也可以加入一些紅糖，做成紅糖發糕，味道更加的香甜。