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炒白蘿卜要不要過水,白蘿卜焯水多久合適

來源:鮮淘網 2019-10-29 17:09:18   33091   鮮淘李貴娥 手機版

  很多家常菜吃前來非常好吃,但是做起來并沒有我們想象的那么容易。往往同樣的食材,不同的人做出來的味道也是不用的。接下來我們就來說一說包蘿卜應該怎么做,炒白蘿卜要不要過水,白蘿卜焯水多久合適?來了解一下吧。

  炒白蘿卜要不要過水

炒白蘿卜要不要過水,白蘿卜焯水多久合適

  白蘿卜是一種很容易熟的一種蔬菜,炒的時候可以不用焯水,但是白蘿卜里面含有的水分太多了,所以炒之前一定要用鹽腌制一段時間去除多余的水分,不然你做出來的蘿卜可就變成蘿卜湯了。新鮮的白蘿卜可以素炒,也可以搭配肉類一起炒,兩種做法味道都非常的美味。

  白蘿卜炒肉的時候,先將洗凈白蘿卜用刨絲刀刨成絲,之后在蘿卜絲上撒上一點鹽用手輕輕揉搓,將里面的水分捏出來,之后在鍋里面加入油,待油好熱后將切好的肉放進鍋里,等肉微微變色將蘿卜絲倒進去翻炒,最后放一點鹽翻炒均勻就可以起鍋了。如果家里有大蒜葉,在起鍋前放一點大蒜葉會更香。

  白蘿卜焯水多久合適

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  白蘿卜如果需要焯水,時間最好不要超過20秒。白蘿卜是可以直接生吃的,所以做白蘿卜的時候可以焯水也可以不焯水,但是有一些腸胃不好的人可能不適合直接食用生蘿卜,這個要根據(jù)自己的需要來定。

  一般來說建議最好還是不要焯水,因為蘿卜里面的一些維生素物質不耐高溫,焯水之后不利于營養(yǎng)的吸收,但是也有很多人受不了白蘿卜的辛辣味,這是可以準備一點開水,將切好的蘿卜用開水燙一下食用。

炒白蘿卜要不要過水,白蘿卜焯水多久合適

  結語:以上就是對“炒白蘿卜要不要過水,白蘿卜焯水多久合適”的回答。雖然蘿卜本身有開胃健脾的功能,但是還是建議一次性不要食用過多,吃多了也可能導致排氣過多,腸胃不適哦。

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