鐵棍山藥其實就是淮山藥的一個品種，鐵棍山藥是淮山藥中的極品，無論是營養價值還是口感上，鐵棍山藥和其他山藥都高出不少，最早大家提到淮山藥都知道是一種名貴食材，而近年來知名度越來越廣的鐵棍山藥成了饋贈的佳品。

　　鐵棍山藥和淮山藥的區別和作用

　　鐵棍山藥和淮山藥本沒有區別，鐵棍山藥是淮山藥的一個品種，鐵棍山藥無論從營養價值還是口感上，都是淮山藥中的極品，所以兩者并沒有區別。隨著近年來淮山藥的知名度越來越廣，鐵棍山藥也被人們所認識，還成了贈送禮品的最佳選擇。

　　鐵棍大山藥的作用

　　鐵棍山藥中含有豐富的淀粉、黏液質糖蛋白、膽堿、維生素C等，還有各種氨基酸、微量元素，營養豐富，藥用價值高，鐵棍山藥可用來補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，是一味上好的食、藥材。對于女性而言，脾虛食少、泄瀉便溏、白帶過多可吃鐵棍山藥得到改善。

　　鐵棍大山藥屬于耐寒作物，主要產于河南一帶，耐寒性能強，但鐵棍山藥也喜歡陽光，水分充足的環境，所以多生于河邊、溪邊，并向著光的一面生長。