山藥有很好的滋補(bǔ)作用，所以是極常食用的菜，可以炒食，可以燉湯。淮山藥、山藥、鐵棍山藥這么多名字，讓人有點(diǎn)暈，也不知道到底哪種山藥好，淮山藥是不是鐵棍山藥，說(shuō)起淮山藥很多都弄不清楚，所以謂的淮山藥它不是單指的一個(gè)品種，它是當(dāng)時(shí)古代醫(yī)學(xué)上對(duì)河南產(chǎn)的山藥的統(tǒng)稱，那正宗淮山藥產(chǎn)地是哪里，一起隨小編來(lái)了解一下吧!

　　淮山藥是不是鐵棍山藥

　　淮山藥又叫懷山藥，古時(shí)河南稱之為懷，所以產(chǎn)自河南懷慶府的山藥，被稱為懷山藥。其中以“鐵棍山藥”為著名傳統(tǒng)土特產(chǎn)山藥，因此淮山藥指的所有河南產(chǎn)的山藥的統(tǒng)稱，其中鐵棍山藥也包含其中，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，土質(zhì)不同，有的彎曲，有的為直圓柱形。

　　古時(shí)中醫(yī)時(shí)常將當(dāng)?shù)氐纳剿帀K莖作為常用中藥“淮山藥”，所以淮山藥之名也由此而來(lái)。

　　正宗淮山藥產(chǎn)地是哪里

　　正宗淮山藥根據(jù)我國(guó)最早的藥物學(xué)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》中所記載，當(dāng)時(shí)把“覃懷地”(懷川)所產(chǎn)的山藥奉為上品，而懷川是對(duì)河南省焦作、沁陽(yáng)、博愛(ài)等地區(qū)的統(tǒng)稱，以此來(lái)看正宗淮山藥產(chǎn)地就是河南。

　　鐵棍山藥是河南當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，河南當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的淮山藥是鐵棍山藥，在古籍記載中便已入藥，所以說(shuō)正宗淮山藥是鐵棍山藥也無(wú)過(guò)，所以還可以斷定入藥的基本以鐵棍山藥為主。

　　結(jié)語(yǔ)：關(guān)于淮山藥是不是鐵棍山藥以及正宗淮山藥產(chǎn)地是哪里大家都清楚了，把淮山藥說(shuō)成是鐵棍山藥一定也不為過(guò)，這都是有資料記載的，而且所謂的懷，是山藥的產(chǎn)地。古時(shí)所說(shuō)的懷，剛好指河南懷慶府，故而鐵棍山藥是淮山藥之一。