正山小種第一泡稱為潤茶，迅速沖泡后要倒掉。正山小種多為一葉三芽或者一葉二芽，品質(zhì)優(yōu)的為一葉一芽，第一泡可以提升茶的溫度，激發(fā)出茶葉的香氣。正山小種潤茶時，茶葉浸泡3秒以上即可倒掉，長時間潤茶，茶多酚和茶氨酸等營成分會流失。
正山小種第一泡起潤茶作用的，潤足3秒以上，馬上倒掉，這樣不會讓茶多酚、茶氨酸等對人體有益的物質(zhì)流失過多。所以一般來說，是即洗即倒，正山小種不是很耐泡，第一次沖泡時香氣就已經(jīng)完全發(fā)揮出來了，所以喝正山小種，最多泡3至4次。
正山小種泡3或4次時香氣就會隨著時間的流逝慢慢消失，無論是自飲，還是招待朋友，都要換新茶。正山小種屬于優(yōu)質(zhì)的紅茶品種，它和紅茶中的經(jīng)典代表金駿眉出自同一種茶樹上，值得品鑒。
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妃子笑茶葉屬于正山小種，是紅茶的一種，產(chǎn)于福建從安縣星村桐木關(guān)，口感甘甜，有一股荔枝味，因楊貴妃的故事而得名。妃子笑茶葉是正山堂公司在金駿眉系列茶葉后研發(fā)的另一款......
1、選擇器皿，先選擇合適的器皿，例如紅茶專用杯或高腳玻璃杯；2、開始沖泡，將2-5克的妃子笑投入到玻璃杯中，用85-90℃左右的水沖泡，溫度不能太高；3、注水方法，注水時應(yīng)沿著......
泡紅茶前先根據(jù)飲茶人數(shù)和喜好確定茶和水的量，最好選擇自來水、陶瓷壺和玻璃杯，將紅茶置于壺中，倒入90-95℃的沸水，并加蓋燜茶，靜置3分鐘左右，并將茶湯倒入公道被杯中，再分到各個......
2019-07-29 16:15:57
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