花椒是日常生活中常見的調料，比如平時做魚的時候必不可少的就是花椒，花椒種類有很多其中就有伏椒，那么伏椒是屬于哪個品種呢，都知道花椒有刺，伏椒也不例外而且刺更多，伏椒刺為什么那么多呢，現在就跟小編一起來看看吧。

　　伏椒是屬于哪個品種

　　伏椒產自于甘肅，生長在海拔較高的山地，成熟時呈紅色，那么在眾多花椒中伏椒是屬于哪個品種呢，我國花椒主要分為兩大品種，一種是油葉花椒，葉小有肉眼可見的油點，另外一種就是毛葉花椒，葉片周圍均有柔毛，多見于海拔2500到3200米的山地，所以伏椒是屬于毛葉花椒品種。

　　伏椒刺為什么那么多

　　花椒都有很多刺伏椒也一樣，而且刺更多一些，那么伏椒刺為什么那么多呢，很簡單從進化論來講，任何一種動物植物能生存到現在都是有一定原因的，伏椒長那么多的刺也是因為要避免被動物們吃掉，所以長刺是為了更好的保護自己，伏椒刺為什么那么多就好比人在社會上一樣，時時刻刻都要學會保護自己，不然難以生存。

　　以上就是對伏椒是屬于哪個品種的問題所做的回答，看完文章大家也都知道伏椒刺為什么那么多了，最后小編要提醒一下小伙伴們，如果大家有機會去采摘伏椒一定要帶上手套保護好自己，不要被伏椒刺給扎傷。