四川出名的除了花椒還有藤椒，它也是一種調(diào)味品，食用它可以起到驅(qū)寒祛濕的作用，那么大家知道藤椒有幾個品種嗎，藤椒是麻還是辣呢?一起來了解一下吧!

　　藤椒有幾個品種

　　在目前市場上藤椒有以下兩個品種：

　　竹葉花椒：為原變種藤椒，它的枝桿上有很多小刺，通常為披針形，成熟時果實為紫紅色;

　　毛竹葉花椒：為變種藤椒，它的生長環(huán)境、花期、果期都與竹葉花椒相似；

　　峨眉山藤椒：原是野生藤椒樹種，獨產(chǎn)于峨眉山，也被稱為坨坨椒，這一品種多有刺，果實飽滿、香氣自然、果油較多較為有光澤。

　　藤椒是麻還是辣

　　藤椒是麻的，不過藤椒沒有花椒和麻椒麻。藤椒與花椒非常相似，但是與之相比藤椒的體形更小一些，而且從氣味上來說，藤椒的香味比花椒的要清香一些，口感上來說，也沒有花椒麻，藤椒的麻較為柔和，并不刺激。

　　食用藤椒對身體是非常有益處的，藤椒富含豐富的營養(yǎng)，可以起到驅(qū)寒祛濕等作用，在熬湯時也可以加一些進去，一是可以起到調(diào)味的作用，二是可以起到增強體質(zhì)的作用。

　　通過上述文章相信大家對于藤椒有幾個品種，以及藤椒是麻還是辣都有了一定的了解。藤椒入口麻香四溢，口味十分獨特，大家可以去嘗試一下哦!