隨著養(yǎng)殖業(yè)的興起，不少朋友都會(huì)選擇一些好養(yǎng)活的動(dòng)物來養(yǎng)殖，比如我們飯桌上常見的黃鱔，黃鱔的品種也有很多，除了我們經(jīng)常吃的內(nèi)地黃鱔，比較知名的品種就是緬甸黃鱔，但廣東黃鱔為什么是緬甸黃鱔，平時(shí)我們?nèi)ナ袌?chǎng)上購(gòu)買的時(shí)候，怎么區(qū)分緬甸黃鱔和內(nèi)地黃鱔呢?下面就一起來看看吧!

　　廣東黃鱔為什么是緬甸黃鱔

　　平時(shí)我們?nèi)ナ袌?chǎng)上購(gòu)買黃鱔的時(shí)候，比較常見的國(guó)外黃鱔品種有泰國(guó)黃鱔和緬甸黃鱔。而在廣東比較常見的就是緬甸黃鱔，早在幾年前，廣東就曾出現(xiàn)過巨型黃鱔的新聞，其實(shí)在廣東，也不只是有緬甸黃鱔的，只是在那邊緬甸黃鱔比較有名，因其體型較大，也受到很多朋友的喜愛。

　　怎么區(qū)分緬甸黃鱔和內(nèi)地黃鱔

　　緬甸黃鱔體色偏綠色，頭部較短，而內(nèi)地黃鱔體色呈黃褐色，從大小看起來，緬甸黃鱔也比內(nèi)地黃鱔大很多，緬甸黃鱔最大能夠長(zhǎng)到四斤半，但在平時(shí)生活中，我們見到最多的還是野生黃鱔和養(yǎng)殖黃鱔，那它們又該怎么區(qū)別呢?

　　1、外表

　　野生的黃鱔相比較養(yǎng)殖黃鱔來說個(gè)頭較小，身體也比較瘦，尾部細(xì)長(zhǎng)而且很尖，顏色也比家養(yǎng)的要深，野生鱔魚色澤呈現(xiàn)青黃色或橘黃色，肚皮兩邊和身上的花紋和斑點(diǎn)大并且深，而養(yǎng)殖黃鱔肚皮是黃色或橘黃色，肚皮兩邊沒斑點(diǎn)或斑點(diǎn)很淺，身上的花紋也不深。

　　2、習(xí)性

　　手指去碰黃鱔的尾巴，野生的尾巴會(huì)在你手指上纏繞，但養(yǎng)殖黃鱔就不會(huì)，吃梨野生鱔魚時(shí)，它的血液是深紅或暗紅色，粘稠量多，而養(yǎng)殖黃鱔血是粉紅色，量少，像水一樣清。

　　3、手感口感

　　野生的黃鱔肉質(zhì)勁道，有一種特有的鮮甜和香味，比較適合爆炒和油炸，而養(yǎng)殖的黃鱔肉質(zhì)肥嫩，就比較適合燉湯，野生鱔魚肌肉發(fā)達(dá)，握在手里會(huì)感覺它的力量很大，而養(yǎng)殖黃鱔肌肉松散，感覺有氣無力的。

　　結(jié)語：以上就是廣東黃鱔為什么是緬甸黃鱔的簡(jiǎn)單介紹，至于怎么區(qū)分緬甸黃鱔和內(nèi)地黃鱔，吃多了看多就很容易分辨區(qū)別了。